相信很多吃貨都跟我一樣，很想一嚐全日本tabelog第一高分的焼鳥名店「鳥しき」
不過要吃鳥しき，可真是不太簡單，打電話很容易打到有點厭世( ･᷄ὢ･᷅ )
最近聽說除非熟客幫忙，不然要吃到可能很難（再度厭世......）
還開業不到一年，直衝tabelog4分的高分，店裡看起來很明亮清潔吸引了我的目光沒想到店主居然是出身名店鳥しき，修業六年，去年才出來獨立，一個月前預訂
，順利預約到（吃貨的人生出現了點明亮>\\\\\<)
註：以下有註記☆為推薦菜色
▲ 店門口放了使用和歌山紀州備長炭的木牌
▲菜單及飲料單，おみ乃基本上以omakase的方式出菜，覺得飽了要停止出菜再跟主廚或其他服務人員講一聲即可
▲大根おろしと漬物
☆雞胸佐芥末
▲大將烤的熟度大約在2分熟左右，使用的伊達雞肉質挺好，肉很有彈性，微甜，加上淡淡的碳香及調味，一開頭我知道今天一定有個能讓味蕾愉悅的夜晚＾＾
☆血肝，大將烤的熟度很是我的菜，這血肝約烤半生熟，吃起來有彈性，絲毫沒有一絲內臟異味
▲砂肝
▲銀杏
☆雞心，驚豔♡♡♡，這雞心算是我在日本這幾年吃燒鳥以來個頭最大，一咬下去嘴裡滿滿的雞汁，調味以薑做調味，讓尾段收尾有清爽感，期待著下道菜。
☆厚烤豆腐，鳥しき這道菜似乎是店裡名物，不過沒吃過鳥しき無從比較，おみ乃的大將烤的我覺得滿不錯的，表面焦香焦香，中間豆腐很滑順，很有特色的一
道菜
☆雞脖子，又嫩又多汁
☆香菇
▲雞腿肉
☆ 白玉
▲今晚再度驚豔♡♡♡，表皮帶了點脆度，中心完全是恰到好處的卵黃熟度
▲茄子
▲雞肉丸子
▲そり （骨盤內側）佐柚子胡椒，稀有部位
▲蘆筍
▲手羽先
▲ちょうちん燈籠，從這道開始是我自己跟大將指定，指定了燈籠及金針花就要ＳＴＯＰ～～這道有點可惜，火侯感覺不太夠，有點力不從心的狀態
☆金針菜，好甜～～（100串我都吃得下）
▲親子丼，雖然飽到喉嚨了，但還是要來碗親子丼做結尾，照片的另一端蛋液有點過熟，小可惜
▲雞湯
最後以草莓做結尾（照片沒拍到）
▲店主一人負責烤台，抽風做得很好，就在烤台距離沒幾公分
一試成主顧
整餐吃下來，我的感想居然是這五個字！！！
店裡明亮簡潔，空間也很舒服，烤台的抽風做的很好，在用餐時幾乎聞不太到炭煙味，離開時衣服也不會充滿味道，難怪女性客人比例很高。
焼鳥 おみ乃的雞肉有特地註明選用伊達雞，肉質的彈性頗好，大將的熟度掌握得非常好，炭香也很出色，雖然很飽，但還是吃到捨不得跟大將喊停啊～～～
另外大將個性似乎不錯，副手在當晚大概送錯菜送錯了三次，大將都立即反應處理，並且快跟客人道歉，並沒有大聲斥責副手，我覺得這點很棒，沒有把店裡的氣氛弄緊張，畢竟客人是來開心用餐，不是來看大廚發脾氣的，大將的處理方式我很欣賞。每個客人離開，大將都是面帶感激90度鞠躬，我有感受到他的真誠，其實還有小小的嚇到，好久沒有看到這種表情及態度的大將了（這次旅程很幸運，遇到了兩個這樣的主廚，焼鳥 おみ乃小美野大將是其一）。
目前訂位的狀況還算好訂，大將英文似乎不會說，但還是很願意接海外客（感激啊～～希望大家好好珍惜這個大將，千萬別NO SHOW啊）。
老實說，我很看好小美野大將，目前店才開不到一年，等副手們部分穩定點，慢慢修正些小地方，焼鳥 おみ乃絕對在東京燒鳥名店裡站穩一席之地！！！要跟出身店目黑「鳥しき」一樣拿個米其林星星應該也是遲早的事。（喂～人家おみ乃目前已經是tabelog 4分以上的店，還妳看好勒ＸＤＤ）
◇焼鳥 おみ乃◇
03-5619-1892
東京都 墨田区 押上1-38-4 清流ビル１Ｆ
OPEN TIME17:30～23:00（最終入店）（L.O.24:00）
ＫＩＫＯ碎碎念：
①挺推薦可以訂第二輪後的位子，吃起來比較不會有時間壓力，會比較盡興＾＾
②Tabelog裡有註明禁止16歲以下的孩童進入
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