Kikoの日本小食袋

此次初訪金澤，卻遇上有點極端的天氣，颳超極大風、下超極大雨、超級寒流、下大雪，為旅程增添了許多回憶（苦笑😅），不過此趟金澤行真的遇到了好幾家很棒的餐廳，覺得開心：））

照慣例會比預約時間提早前往餐廳，在冷風中來回的尋找，卻一直找不到餐廳的招牌，眼睜睜的看著訂席的時間逼近.......，只好求助鄰近商家，商家老闆深深一笑，立馬帶我們前往（感謝🙇‍♀️），這地點真的不是很好找。

還沒回過神，正再確認是否為我預訂的餐廳，有位中年男子剛好要入內，尾隨他進入，看他與老闆的互動及自己帶了酒來喝，感覺應該是住附近的熟客，晚點再聊這位男子......。

估計只能坐最多6人的吧台，簡單的廚房，一個老闆，沒了，簡單小巧的餐廳，卻讓我吃的挺愉快的一餐。

老闆是個挺害羞的人，當晚5席訂位，大家一起出菜，老闆面對我們這組外國人明顯有點緊張，不太會英文，所以我們也都用破爛日文勉強交談，不過還行，大家意會能力皆高😝。

大家都吃同樣的無菜單料理，不用選價位，只有一種價位，我到現在還不知道一人是多少錢@@，幸好訂席前有先做功課，估計是¥10000/人

💰 （最後買完單推算大約是¥8500/1人）。

這光澤真的太美了....前菜看起好似馬札瑞拉起士，吃起來卻是挺像起士風味的豆腐，口感比一般豆腐多了些許彈性，佐上些許提味的山葵，十分美味，我這個不愛吃豆腐的人也非常喜歡，開頭很有水準，讓我開始期待接下來的菜色

大家都在瘋狂酗酒😆之際，出了第2道涼拌鯛魚，簡單的用芝麻、檸檬、醬油提味，佐上茗荷，算是挺下酒的酒肴。

接續，老闆自製雞肉丸子湯品，雞肉丸軟骨添加許多，口感十足，搭配簡單高雅的柴魚高湯，有暖了一點受寒的身子。此時隔壁男子已經再開第二瓶紅酒了，第一隻香檳快速消失。

鯖魚押寿司

接下來，一樣也是酒肴，吃這種料理若不喝酒會很可惜，無法使食物更出色。

老闆的名物之一：三種類烏魚子（差別在放置時間）、鮭魚清酒漬、花枝漬、味噌漬、甜蝦漬。（左→右）

日本烏魚子贏不太了台灣的烏魚子，我還是偏愛台灣野生烏魚子，用高梁酒炙一下，美味極了，除了烏魚子外，其他的海鮮醃漬的相當好，不會太過死鹹，調味剛好，又保留住鮮甜感，尤其甜蝦漬在裡面特別突出。這道料理也是意圖使人喝更多，不過可惜，清酒的選擇我皆不太喜歡，換喝白酒，直接請老闆推薦。

老闆推薦的白酒，選的不錯，清爽花果香氣，搭配他的料理很合拍。¥4500（瓶）

老闆名物之二：蒟蒻燒

這道實在美味極了，這蒟蒻根本就是偽牛筋！！！還來不及回神就吃完了.............天啊～～～剛剛發生了什麼事.......果然和日本網友寫的一樣，吃了一次就會懷念。

旁邊的大叔用英文幫老闆解釋這道菜，因此閒聊了起來。沒想到大叔居然是住在東京，平常有空就會來金澤或是京都三天兩夜玩一玩，有時候自己出來玩有時會帶上太太一起，言談中感受到他是挺懂得生活享受的人👍🏻~~~大叔說他實在太好奇我們怎麼找到這的，老闆也說他很好奇，看來這裡還沒什麼外國客人會來😁（開心✌🏻）。

老闆自製名物：がんも&煮章魚

蒸牡蠣

牡蠣飯，一組人一鍋，剩了一點下來，老闆幫我做成飯糰讓我帶回當消夜。
我吃了三碗😅前面的份量實在沒吃飽。

甜點：自製紅豆最中餅

聊了聊不知不覺到了尾聲，沒想到居然那麼快結尾，這大概是我唯一覺得可惜的地方，假如可以再多兩道菜，對我而言應該會更完美。整體下來老闆有幾道自製料理十分驚豔，期待下回來金澤時再次回味。

最後和旁邊大叔交換了名片，原來大叔是個音響器材的社長，旅行實在是太有趣了，可以認識許多不同的人，得知許多美食情報（笑），我們相約下次一起吃他的愛店🤤，很妙的是他不用付💰，而是老闆還給他錢，並且幫他預訂了隔天晚餐的法式餐廳！！（謎樣的社長😝）

用餐日期：106/01/13（冬）
💰  ¥23500/2人（包含日本酒一合、白酒一瓶、2杯烏龍茶） 

竹千代
☎ 076-262-3557 (+81-76-262-3557)
🏠 石川縣金澤市廣坂 1-1-28

☑ 只僅六席，建議先預約
但沒把握自己的時間或行程者請不要訂位，座位很少，ＮＯ ＳＨＯＷ會造成店家的困擾，以及想吃的人以後又會失去一間讓外國人訂位的美味餐廳。

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